پوره ریحان منجمد و تازه

ریحان طعمی شبیه رازیانه دارد، کل گیاه کوچک، برگ سبز، رنگ روشن، معطر است.بومی مناطق گرمسیری آسیا است، به سرما بسیار حساس است و در شرایط گرم و خشک بهترین رشد را دارد.بوی قوی، تند و معطر دارد. ریحان بومی آفریقا، آمریکا و مناطق گرمسیری آسیا است.چین عمدتاً در سین کیانگ، جیلین، هبی، هنان، ژجیانگ، جیانگ سو، آنهویی، جیانگشی، هوبی، هونان، گوانگدونگ، گوانگشی، فوجیان، تایوان، گوئیژو، یوننان و سیچوان توزیع شده است، عمدتاً کشت می‌شود، استان‌ها و مناطق جنوبی برای وحشی فرار دارند. .همچنین در مناطق گرم از آفریقا تا آسیا یافت می شود.

برگ های ریحان را می توان خورد، همچنین می توان آن را به عنوان چای درست کرد، تأثیر باد، عطر، معده و عرق کردن را دارد.می توان از آن در پیتزا، سس پاستا، سوسیس، سوپ، سس گوجه فرنگی، سس و سالاد استفاده کرد.بسیاری از سرآشپزهای ایتالیایی از ریحان به عنوان جایگزینی برای علف پیتزا استفاده می کنند.همچنین در آشپزی تایلندی استفاده می شود.ریحان خشک را می توان با 3 قاشق غذاخوری اسطوخودوس، نعناع، ​​مرزنجوش و دمنوش لیمو مخلوط کرد تا یک دمنوش گیاهی ایجاد شود که استرس را از بین می برد.